Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan mentega tawar
- 250 ml susu cair
- 2 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 gram wortel, dipotong kecil
- 100 gram kentang, dipotong kecil
- 100 gram kacang polong, dipotong kecil
- 1 batang daun bawang, dicincang halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan, tumis wortel, kentang, kacang polong, dan daun bawang hingga matang.
2. Siapkan panci, masukkan mentega tawar lalu panaskan hingga meleleh.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak hingga berubah warna menjadi cokelat.
4. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental.
5. Masukkan telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masukkan tumisan sayur ke dalam adonan, aduk rata.
7. Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya.
8. Ambil satu sendok sayur, letakkan di atas kulit lumpia, gulung rapat.
9. Goreng risoles hingga warnanya kecokelatan, angkat dan tiriskan.
10. Sajikan risoles sayur dengan saus sambal atau saus tomat.
Nilai Gizi:
Satu porsi risoles sayur (90 gram) mengandung:
- Kalori: 105 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 6 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 34 mg
- Sodium: 104 mg
Nikmati risoles sayur yang enak dan renyah sebagai camilan atau makanan ringan bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!
