Pengantar
Tahu mutiara adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tahu yang diisi dengan campuran rempah-rempah dan bahan lainnya. Hidangan ini terkenal karena kelezatannya dan sering disajikan sebagai hidangan utama atau makanan ringan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat tahu mutiara yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 1 paket tahu putih
- 100 gram daging ayam giling
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Persiapan
- Potong tahu menjadi kotak kecil dan keluarkan bagian tengahnya.
- Campurkan daging ayam giling, bawang bombay, bawang putih, telur, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica dalam wadah.
- Ambil sedikit campuran bahan di atas dan isi ke dalam bagian tengah tahu.
- Ulangi proses ini sampai semua tahu terisi dengan campuran bahan.
Petunjuk Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng tahu hingga kuning kecoklatan.
- Tiriskan tahu pada kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan tahu mutiara yang sudah digoreng dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Tips dan Trik
- Pilih tahu yang segar dan putih untuk hasil yang terbaik.
- Gunakan api sedang saat menggoreng tahu agar tidak gosong di luar namun masih terisi dengan bahan di dalamnya.
- Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam campuran, seperti wortel parut atau jamur cincang, untuk variasi rasa.
Manfaat Kesehatan
Tahu mutiara mengandung protein tinggi dari daging ayam dan tahu, serta bahan-bahan lain yang sehat seperti bawang putih dan bawang bombay. Tahu juga dikenal sebagai sumber kalsium dan fosfor yang baik untuk tulang dan gigi.
Bagikan Pengalaman Anda
Jika Anda sudah mencoba membuat tahu mutiara sendiri, bagikan pengalaman Anda di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah saat membuat hidangan ini, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan membantu Anda menyelesaikannya.