Pengantar
Singkong kukus merekah adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Singkong kukus merekah terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan beberapa bumbu Indonesia yang khas. Rasanya yang enak dan gurih menjadikan singkong kukus merekah sebagai makanan yang sangat disukai oleh banyak orang di Indonesia. Selain itu, singkong kukus merekah juga memiliki manfaat kesehatan yang tinggi dan nilai gizi yang baik bagi tubuh kita.
Bahan-bahan
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Langkah Persiapan
- Siapkan panci kukus dan kukus singkong hingga matang selama sekitar 20-30 menit.
- Angkat singkong dan haluskan dengan ulekan atau blender hingga halus.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan teksturnya lembut.
- Tambahkan daun salam, serai, dan daun pandan. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan minyak goreng. Aduk rata lagi.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng secara merata dan kukus kembali selama 30-40 menit hingga matang.
- Angkat singkong kukus merekah dan sajikan.
Tips dan Trik
- Gunakan singkong yang masih segar agar menghasilkan singkong kukus merekah yang lembut dan enak.
- Singkong yang sudah dikupas harus langsung dikukus agar tidak menghitam dan menghasilkan singkong kukus merekah yang cantik dan menarik.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar singkong kukus merekah tidak terlalu lembek.
- Sajikan singkong kukus merekah dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
Variasi
- Singkong kukus merekah dengan kelapa parut
- Singkong kukus merekah dengan tape ketan
- Singkong kukus merekah dengan coklat dan kacang
Manfaat Kesehatan
Singkong kukus merekah mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh kita seperti karbohidrat, serat, protein, vitamin, dan mineral. Singkong kukus merekah juga dapat membantu menurunkan berat badan, menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan energi, dan mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
Komentar dan Saran
Apa pengalaman Anda membuat singkong kukus merekah? Bagikan komentar dan saran Anda di bawah ini dan kami akan berusaha membantu menyelesaikan masalah yang mungkin Anda hadapi.